BO&MIE – Saint Michel (boulangerie‑pâtisserie artisanale)

Située au 5‑7 boulevard Saint‑Michel, à deux pas de la fontaine éponyme et du métro Saint‑Michel, BO&MIE – Saint Michel est la quatrième adresse parisienne de cette marque créative née en 2017. Implantée depuis novembre 2022 dans le 5ᵉ arrondissement, cette boutique allie production artisanale, saveurs originales et prix accessibles.

Dès l’entrée, on découvre un décor moderne, lumineux, avec un coin salon cosy équipé de tables, de wifi gratuit et d’une ambiance pop‑chill parfaitement en phase avec l’esprit BO&MIE. On y trouve une grande vitrine de viennoiseries pur beurre, pains fermentés sur 24 h et pâtisseries inventives (New‑York rolls, babas, tartes saisonnières, cookies shot…) élaborées quotidiennement sur place.

L’histoire du lieu s’inscrit dans le projet d’expansion de la marque fondée par Jean‑François Bandet et Magali Szekula : un savant dosage de croissants goldens et de créations sucrées originales, en misant sur la transparence et la qualité des ingrédients.

Ce qu’on y fait : petit‑déjeuner en vitesse avant une visite touristique, pause café‑viennoiserie ou dégustation sur place le midi pour un bagel, une quiche ou un sandwich accompagné d’un cappuccino. Les New‑York rolls sont fréquemment cités comme produit emblématique. Le cookie‑shot, bien que apprécié, peut diviser selon certains avis à propos du goût ou de la consistance.

Ambiance : jeune et dynamique, avec un service souvent décrit comme chaleureux, souriant et sourcé en personnel clair et attentif. Quelques commentaires mentionnent un flux très rapide au comptoir avec parfois une légère surcharge ou des zones à nettoyer plus souvent.

Clientèle cible : étudiants, travailleurs et touristes du Quartier Latin ou des environs, familles goûtant les viennoiseries ou visiteurs cherchant une pause gourmande sans se ruiner.

Anecdotes :

Le New‑York roll, salué par plusieurs internautes comme croustillant et bien garni, est souvent la star de la boutique.

Un visiteur signale une queue sur le trottoir comme un bon signe de qualité et de fréquentation.

Selon Reddit, certains amateurs classent le pain au chocolat de BO&MIE parmi les meilleurs de Paris, malgré son statut de chaîne.

Infos pratiques :

Ouvert du lundi au vendredi de 7h30 à 20h, le samedi de 7h30 (ou 8h) à 20h, et le dimanche dès 8h jusqu’à 20h. Fermeture à 20h tous les jours. 

Accès direct par métro RER Saint‑Michel Notre‑Dame (lignes 4, RER B/C), très central.

Accessible aux personnes à mobilité réduite, toilettes PMR, possibilité de consommer sur place ou à emporter, paiement sans contact accepté.