Boulangerie Yvan – Artisan du goût sur la rue Mouffetard

Installée depuis 2020 au 16 rue Mouffetard, dans le 5ᵉ arrondissement, la Boulangerie Yvan séduit locaux et visiteurs par sa qualité artisanale et un rapport qualité‑prix rare à Paris. Fondée sous l’impulsion de Saïd Chaya, cette SAS d’environ 10 à 19 salariés produit chaque jour pains, viennoiseries, pâtisseries et snacks salés directement sur place.

Dès 7 h du matin jusqu’à 20 h en continu (du lundi au samedi), les vitrines étincellent de croissants dorés, pains au chocolat, quiches, sandwiches frais et moelleux gâteaux pistache ou chocolat. Fermée le dimanche, la boulangerie attire une clientèle variée : étudiants, riverains du Quartier Latin, travailleurs du quartier ou simples gourmands.

L’ambiance est à la fois conviviale et lumineuse : l’équipe souriante et multilingue accueille les clients avec chaleur, créant une atmosphère accueillante dès l’entrée. Le décor intérieur présente un sol art nouveau et des matériaux chaleureux façon Masía, rappelant une boutique créative tout en douceur.

On y trouve aussi un service traiteur et un service événementiel sur commande : gâteaux d’anniversaire, buffets, snacking pour associations ou entreprises. Faire sa commande quelques jours à l’avance est conseillé pour un service parfait.

Les avis en ligne sont élogieux : la note moyenne tourne autour de 4,5/5 (entre 4,4 et 4,6 selon plateformes). Clients internationaux et Parisiens recommandent les croissants, les quiches et la moelleuse pâtisserie pistache. Selon un critique : « Great service and such a good selection of fresh treats… everything was so fresh and absolutely fantastic. ».

Ce qui démarque Yvan : un engagement envers des ingrédients soigneusement sélectionnés, farines artisanales, produits frais, et une fabrication sur place tous les jours.

Infos pratiques :

Proche métro Place Monge (ligne 7/10) et bus. Un parking public Caserne Monge se trouve à 0,3 km (gratuit).

Acceptation de carte bancaire, chèques et espèces. Livraison ou à emporter. Accès PMR, animaux admis.

Meilleur moment : tôt le matin entre 7 h et 9 h pour baguettes et viennoiseries bien fraîches. Sandwichs et salades disponibles toute la journée.

Enfin, une anecdote sympathique : le moelleux pistache est un véritable coup de cœur des habitués, souvent mentionné comme spécialité signature de la maison.