EUDES – Boulangerie & Pâtisserie, 14ᵉ arrondissement

Située dans le calme 14ᵉ arrondissement, EUDES – Boulangerie & Pâtisserie, au 2 rue Georges Saché, est une adresse récente mais déjà bien notée dans Paris (moyenne 4,8/5 selon les avis). Fondée en 2022 par Eudes Dessales‑Quentin, l’entreprise est installée dans l’ancien fonds d’une boulangerie de quartier, racheté à la SAS Délice des Champs.

Dès 7h30 du matin du mardi au samedi (dimanche jusqu’à 14h), les vitrines se garnissent de viennoiseries dorées, de pains croustillants et de pâtisseries maison. Le lundi est fermé : jour de repos bien mérité pour l’équipe.

Histoire du lieu
Bien que jeune, EUDES capitalise sur un héritage local fort : le précédent commerce renommé a transmis son savoir-faire. L’aventure actuelle a démarré en septembre 2022, avec une ambition claire : proposer une offre de qualité dans un décor moderne et convivial.

Ce qu’on peut y faire
On y vient pour un petit-déjeuner express ou une pause sucrée : croissant, pain au chocolat, flan — particulièrement apprécié pour sa texture crémeuse et sa réputation comme l’un des meilleurs de Paris selon certains avis. Salades, sandwichs préparés avec pains artisanaux (campagne, petit épeautre) sont aussi très prisés, avec des garnitures originales et goûteuses. Des options « Too Good To Go » permettent d’accéder à des paniers surprise à petits prix, toujours très frais. 

Ambiance
Décor moderne, équipe jeune et dynamique, service souriant : on ressent une atmosphère de quartier authentique et chaleureuse, même si l’espace reste compact. Les clients louent un accueil agréable et un service attentif.

Clientèle cible
Le lieu attire habitants du quartier, actifs pressés cherchant qualité rapide, gourmets du dimanche pour les pâtisseries fines, et adeptes des paniers anti-gaspi l’après‑midi. L’ambiance est intergénérationnelle, conviviale et locale.

Anecdotes
Quelques témoignages évoquent des petites déconvenues sur des commandes Too Good To Go non honorées, soulignant aussi leurs efforts pour les résoudre. Un client décrit la tarte au flan comme un « trésor », méritant largement le soutien du voisinage pour préserver cet artisan passionné.

Infos pratiques
Accès métro ligne 4 Mouton‑Duvernet (419 m), tram T3a puis bus 38/68/92/62. Station vélo à proximité avec plusieurs emplacements.
CB, cartes de paiement mobiles NFC acceptées. Vente à emporter uniquement, sans service à table. Stationnement souvent difficile en rue.

Conclusion
EUDES est une boulangerie-pâtisserie de qualité, jeune, engagée et très appréciée pour ses produits frais, son service humain et son authenticité. Une vraie expérience de voisinage à découvrir ou redécouvrir dans le 14ᵉ.