Le Boulanger de la Tour (Paris 5ᵉ) – Baguettes, viennoiseries & pâtisseries artisanales

Niché dans le vibrant 5ᵉ arrondissement, face à la Seine et à deux pas de Notre‑Dame, Le Boulanger de la Tour est la boulangerie de prestige liée au fameux restaurant La Tour d’Argent. Ouvert en 2016, ce lieu allie tradition parisienne et accessibilité.

Dès l’entrée, le décor mêle marbre clair, bois massif et atelier ouvert, invitant à découvrir les pains bio en cours de fabrication devant vous : baguette de la Tour, tourtes de meule, pains scandinaves, complets ou au maïs, agrémentés d’un levain naturel et de farines bio des Moulins de Chars ou Brasseuil.

Ici, viennoiseries pur‑beurre (croissants géants, palmiers, chaussons aux pommes) et pâtisseries traditionnelles (éclairs, tartes, Paris‑Brest) rivalisent de gourmandise. Chaque saison apporte ses créations éphémères, comme la tarte aux pommes ou les bûches de Noël. 

L’ambiance est chaleureuse, sans prétention, fréquentée par les résidents du Quartier Latin, les amateurs de Tour d’Argent et les visiteurs gourmands. La boutique reste accessible en fauteuil roulant, propose la livraison à domicile et l’accueil de groupes.

Côté tarif, comptez environ 1,10 € pour une baguette tradition, ce qui est rare pour une adresse attachée à un restaurant étoilé. Les pâtisseries restent raisonnables et de très bonne qualité. 

Quelques anecdotes : le boulanger Alexis Bourgeot (formé chez Jocteur et Lignac) a fait ses armes dès son jeune âge. L’équipement de la marque BONGARD assure une fermentation longue et une cuisson optimale, garantissant une saveur inégalée. 
tabiparislax

Infos pratiques : ouvert du lundi au vendredi de 7h à 20h, et samedi/dimanche dès 8h jusqu’à 20h. Paiement par cartes CB, Mastercard, Visa. Parking recommandé : Maubert – Collège des Bernardins. Stations de métro proches : Jussieu, Cardinal‑Lemoine, Pont Marie. 

En bref, c’est un rendez‑vous gourmand incontournable à Paris, où qualité artisanale, emplacement emblématique et excellent rapport qualité‑prix se conjuguent dans un cadre lumineux et authentique.